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西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

1.西葫芦清洗干净。

2.用擦子擦成丝。加入适量的盐搅拌一下。大概5分钟，会腌出水，将水倒掉。

3.打入鸡蛋，加入五香面，如果不喜欢可以省略。

4.搅拌均匀。

5.加入适量的面粉。再次搅拌均匀。

6.搅拌好的西葫芦面糊。

7.平底锅加热，加入花生油。

8.倒入适量的西葫芦面糊。用铲子摊平。

9.一面煎至金黄，再煎另外一面。

10.出锅，切块。

11.装盘。